☆봄나물요리-달래!어묵 고추장볶음(밥반찬,오뎅반찬,쭈쭈뽕.만만반찬)
-많은 반찬요리들~다른 요리.카테고리에 있어요.차츰차츰 [만만.반찬] 카테고리로 옮겨 놓을께용^^*
어묵반찬에 달래를 넣어 보았습니다.
고추장하고는 달래와 어묵 둘다 잘 어울리기에
달래! 어묵 고추장볶음을 해봤지용.
그랬더니
느끼할 수도 있는 어묵볶음이 달래향 덕분에 향긋하니 개운하게 완성이 되던걸요.
어묵 1봉지(저는 남겨 놓은 걸로 섞어 했어요.볶음용어묵이랑 탕용어묵이랑ㅎㅎ 종류상관없구요)
달래 약간(달래 엄지 검지로 동그랗게 잡았을때 1/3줌 정도)
다진마늘1술
간장1술
고추장1술
굴소스1술
돈가스소스1/3술(생략가능-넣으면 더 맛나지만 안넣어도 맛있습니다)
요리술 1술
올리고당1술(전 달달하게 먹는걸 좋아해서 양 조절하시구용)
식용유1술~1술반
*만드는 방법*
어묵은 끓는 물에 데친후~(불순물과 첨과물을 빼줘요)
체에 받쳐서 물기 뺀후
사진처럼 손가락 한마디 정도(2~3센티)길이로 잘라 놓아요.
달래는 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기 뺀후(볶음 요리는 물빼는게 필수죠..기름튀니까)
도마에 놓고 3~4센티 길이로 잘라 놓아요.
<요때 미리 어묵에 넣을 양념을 만들어 두어용
양념 사진은 아래에 있어요!
후라이팬에 식용유 1술반~ 두르고(요런 볶음 요리할 때는 기름 넉넉히 둘러야 맛나지요)
어묵(오뎅)넣고 볶아 겉이 살짝 노릇해지게(꼬득꼬득) 볶은후
요렇게 만든 양념을 끼얹은후 한번 섞으면서 볶은후~바로 달래 올리고 섞어주고 불끄면 완성!
아님 불을 끄고 바로 달래를 섞어 주시면되용(바로 먹을거면)
그러니까 달래가 숨이 많이 죽으면 향이 날아가고 씹는 느낌도 없어 맛없다는 사실이죵~~ㅎㅎ
어떻게 맛나보이시나용?
먹으면 보는 것보다 훨씬 맛나실거예요.
쭈쭈뽕의 요리 플러스팁 +
#어른들~드실 거면 케찹 생략하시면 되요.저흰 아이들이 있어 케찹을 넣었네요.
#대신에 고춧가루 반술 넣어셔도 더 매콤하니 괜찮구요.
#식용유도 고춧기름으로 하면 더 매콤하니 좋습니당..참고로~
울신랑은 맛나다고 잘 안하는 사람인데~
우짠일로 요건 맛나다고 하네요..
요렇게용~~
"달래랑 어묵이랑 잘 어울리네~~.."
ㅋㅋㅋ
봄이 되니 졸리고 그렇죠?
뽕이도 그래요.
요거는 약이 하나밖에 없다잖아요..
봄나물!!!
봄나물 드시고 원기충전하셔서~
하시는 일들 잘 진행시키셨음 좋겠어용.
주말이라..다들..놀러가셨을것 같은데~
갔다 와서 반찬하기도 귀찮을 때~그 때 요 달래어묵 고추장볶음..
만들어보세용~^^*
그럼..즐거운주말되시구용.
또 잼난거 맛난거 있음..지체없이 후다닥 뛰어 올께용^^*~~
*참고로 어묵으로 만든 요리 데려왔어용
(이미지를 클릭)
(이미지를 클릭)
(이미지를 클릭)
댓글