※네이버 블로그 메인 TOPIC에 쭈쭈뽕표 도너츠 떴네용^^*
ㅎㅎ 메인에 뜨는 건 언제나 즐겁군요^^
일종의 보람이랄까~
암튼..
기록으로 남기기 위해~포스팅해봐용^^
샛별님의 도너츠도 반갑구요^^
샛별마을님 축하드려용~~히히
-------------------------------------이하 포스트 내용-----------------------------------
☆도너츠만들기-설탕이 솔솔솔 고구마!도너츠!!!(집에서 만드는 홈메이드 도우넛,엄마표간식,아이간식,쭈쭈뽕)
주말에 만들어 먹은 도너츠 !
ㅎㅎ 요게 고구마를 푸욱~!삶아 같이 넣어
더 고소하고 달콤하답니당^^
(저번처럼 도너츠안에 렌즈 초점을 맞추고 찍어봤어요 ㅎㅎ저 큰 동그라미가 도너츠예용^^)
계피향이 솔솔~
설탕을 충분히 뭍혀서 달콤!
조고만 동글동글 미니도너츠는 우리 네살짜리 아들래미꺼!^^
<어쩌다 들어간 고구마 껍질이 하나 콕 박혀 있네요 ㅎㅎㅎ
만들고 나서 바로 먹으면 부드럽고
놔둘수록 보슬보슬해지는 도너츠^^!
<@NHN@LINEBREAKER@NHN@>
*재료:(계량단위 그람)-계량저울이 없다면 슈퍼나 마트에서 파는 도너츠가루를 이용해서 만드세요(거기에 고구마으깬것만 추가하심되요^^!)
.중력분 300
.계란 105(계란 중간것 2개+1/3개)
.a설탕 135
.소금3
.버터45
.탈지분유 12
.베이킹파우더 9
.바닐라향1
.고구마 큰거 1개
-으깨서 60그람 넣어요.
.계피가루 약간(완성된도너츠에 입히는 재료)
.b설탕(완성된도너츠에 입히는 재료)
1.고구마를 삶아요(고구마 삶는건 모두 아실테니 생략!^^)
2.고구마를 으깨어 주세요.
3.계란을 볼에 넣고 풀어주세요.
4.설탕을 넣고 휘핑!(손거품기를 이용해도 좋아요.손거품기도 핸드믹서기도 고속!)
5.가루류(밀가루,베이킹파우더,바닐라향,탈지분유)를 체에 함께 넣어 내려줘요.
6.주걱을 세워 살살 섞다가
7,8.고구마 으깬 것을 넣고 잘 섞어줘요.
9.미리 중탕으로 녹여놓아서 적당히 식힌 버터(뜨겁지 않고 미지근하게)를 넣어 잘 섞어줘요.
10.한덩이를 만들어서 볼에다 놓고 위생봉지나 랩을 씌워서 냉장고에 30분 휴지시켜요
.휴지시키는 이유:반죽을 모양만들기 쉽게 적당히 굳게해줘요.(버터가 굳으므로)유지가 안정되어서 반죽하기가 쉽겠지요?
11.휴지한 반죽을 꺼내어 밀대로 0.8센티 정도의 두께로 밀어줘요.반죽이 질다면 덧밀가루를 조금씩 묻히구요.
12.컵이나 동그란 것으로 모양대로 잘라내고요
13,14.가운데 구멍은 조그맣게 뚫어야 해서 찾다보니 제과용 깍지가 있어서 그걸로 했어요.
사진처럼 밀가루에 한번 탁탁 쳐서 밀가루를 뭍히고 하면 반죽이 틀에 달라붙지 않아요.
15.저런 모양으로 준비하시고
16.170도시의 식용유에 튀겨 내시면 되지요.
(사진은 온도가 낮아서 뿌글거릴때찍은 사진이네요 ㅎㅎ 일정 온도가 되면 약불보다 약간 세게 불을 조절해서
튀기시면 되요.참 그리고 반죽할 때 묻은 날가루는 깨끗이 털어내고 튀겨주시면 좋아요^^)
접시에 키친타올 깔아서 기름기좀 빼주고
17.설탕에 계피가루를 섞어주시구요.
설탕5숟가락에 계피가루 1/2숟가락 정도 ..
기호껏 맞추심 되용
18.완성된 도너츠를 설탕+계피가루에 뒹굴려 주심 완성^^!~
(사진처럼 밀폐용기에 가루담고 도너츠 넣은후~마구 흔들어서 뭍혀주시는게 제일 좋아요..
단 기름기가 너무 많을때 하면 설탕이 넘 많이 뭍게 되어서 안좋구요.
또 기름기 다 빠지고 마른후 하시면 설탕이 안뭍어요.그러니 살짝 1분정도 기름기빼고 바로..뒹굴려주세용)
참참 계량해서 만드는 게 어려우신 분은
뽕이표 간단 레시피!도 있어요.
(토픽에 뜨고나서 응용이 힘든분들을 위해 데리고 왔습니다^^)
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