^^롤빵을.좋아하는.뽕이
오랜만에.핫케익가루로.만든.핫케롤빵을.갖고왔어요.^^
핫케롤은.아시는.분은.아시지만^^;;;
요.핫케롤빵은.핫케롤과는.레시피가.달라도.많이다르지요.
한번.보시겠어요?
<-요거이.핫케롤~빵이구요!
아래사진을.봐주시면..
<-요거이.핫케눈사람볼임다~~ㅋㅋ
어른.눈사람과.작은.아기눈사람.같지.않나요?
울아이.레고블럭도.하나.같이.껴서.눈오는날.동네골모퉁이?^^분위기를.내봤습니다.ㅋㅋ
지나고나서보니..블럭에.슈가파우더나..아님.밀가루라도.뿌려줄걸..그랬나요?
암튼..뽕이의.레시피는.재료부터.데코까지.모두.일부러.준비하지않고.
집안에.또는.냉장고에.굴러다니는.것들로만.합니다^^~~*
-이번엔.냉장고.문을.열어보니~~
휑~~!^^
그래도.뒤적뒤적.거려보니.시골.친정에서.보내주신.곶감이.있고.
또.잣이.스무알정도.남아있고.또.휘핑크림한통이.있네요.
그래서.요.굴러다니는.것들로.또.요리를.시작했지요.
핫케익가루가.늘.선반장에서.굴러다니는거고해서
이번엔.핫케익롤빵!!!을.만들기로.했어요.
많이.다르답니다.
1.고구마를.삶아서.뜨거울때으깨주셔요.
<-요거.과정컷이.없네요.지송^^;
반건시는.깨끗이.준비하고.
잣은.오른쪽.사진처럼.잣꼭지를.떼고.준비한다.
<-까맣게.작은.조각이.꼭지여요^^
요즘은.워낙.정리를.잘해서.나와서.잣꼭지가.붙어있는게.많지가.않아.그냥.쓰셔도.무방합니다^^
2.잣도.마른.행주로.한번.쓱쓱.닦아.준비해주셔요.
요.레시피에선.잣을.살짝.헹궈서.물기제거해주셔도.되요..-각자의.위생기준기준에.맞추심되겠지요.
전.살짝.물에.헹궈서.마른헹주로.닦아.썼습니당~^^
3.반건시는.가위로.사진처럼.껍질위주로.잘게.잘라놓아요.
왼쪽사진은.염장질?(험한용어..죄송^^;)용으로.올렸구요.ㅎㅎ
사진찍고.제가.한입에.쏘옥.넣었슴당..맛이.예술이죠.음냐음냐~~^^
5.핫케익가루에.우유를.넣고.구워줘요.
농도는.부침개반죽정도가.좋아요..
따라서.또르르르~~또는.쭈르르르~~흐르는.정도!
되도록.얇은게.말기.좋아요.
두꺼우면.말때.옆구리.터지기.쉽거든요^^
<-요때.불은.약불!
위에.구멍이쏭쏭나면서.2/3정도가.수분이.말랐다싶으면.
뒤집개로.끝트머리를.살살.들어올려준뒤.한방에.뒤집어주셔요.
6.핫케익을.굽기.시작하거나..굽고나서.생크림을.만들어줘요.
생크림은.큰마트가면."생크림"또는"휘핑크림"이라고.되어있는데요.
뒷면을.보시면.우유.유지방함량이.적혀있답니다.
요함량이.많은걸로.사시면.맛도훌륭하거든요.그리고..다른첨가물도.적게들어가있고.
암튼.이제.큰볼에다.생크림을..주르르따라놓은후
거품기로.한방향으로만.열심히.저어주셔요.
요때.속도가.빨라야
또.한방향이어야.
휘핑이.잘되어서.금방.빳빳한.생크림으로.재탄생이.되는것이지요.
거품기를.들었을때.생크림이.거품이에.뭉텅이로.착.달라붙었는데.
끝이.살짝.휘어진.상태가.되면.생크림은..준비가.된거예용^^
설탕이.미리.들어가있는게.있고.없는게.있는데.
간을.보시면서.없다면.중간에.설탕을.한번씩.넣고.휘핑해주심되지요.
7.으깬고구마에.생크림.설탕.레몬즙(정말.한방울!)을.넣고.생크림이.죽지않게.잘섞어줘요.
<-요때.생크림은.적당히.덜어서.사용하시고.다사용하심.안되요.
좀있다.롤빵의.접착제로.써야하니깐요~
8.핫케익을.놓고.한쪽에.사진처럼.고구마반죽을.한줄로.쭉.놓고.
생크림을.전면에.바른후.잣과.반건시를.고르게.놓아주었죠
그리고는.도르르.말아주면.끝!!!
ㅋㅋ.핫케익이.다.식었을때.생크림.올려주심되요.
저는..옆의.아들이.설치는.바람에.얼릉.말았지만서두요.
<-집에서.대충해먹는.용도로.만들어서.맘에.죔.안들지만.
그래도.함.올려봅니다.
그리.잘만들어지진.않았는데~담에.또.만들게.되면.더.이뿌게.해서.올릴께요~~^^
참참..저.눈사람볼은..핫케익조각위에.아까만든.고구마반죽을.동그랗게.말아서.만든거여요.
울큰애는.요걸.더.잘먹어줬어요..
역시나..이뿐건.알아갖고..ㅎㅎ
똑같이.만들.필요는.없어요.
반건신는.건포도나.기타..베리들(라즈베리..등등)으로.대체가능하구요.
잣은.아몬드슬라이스.호두.땅콩으로.대체가능!
또.고구마가.없으심.감자로도.대체가능하구요.
그냥.고구마없이.하셔도.되지요.
핫케익농도조절,말때,힘주지않고.마시기만.하심.제꺼보다.더.멋지게.나올거예요^^*
그럼.맛난.핫케익롤빵.만들어.드세요~~^^*
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