☆떡볶이만들기-떡볶이가 치킨과 돈가스를 만났다!!!치킨돈가스 떡볶이 범벅???!(쭈쭈뽕.레시피)
쭈쭈뽕이 딸내미가 떡볶이를 좋아하다보니
저도 점점 떡볶이 맛에 길이 들여졌나봅니다.
주기적으로 한 번씩 먹어줘야 하게 되었네요 ㅎㅎㅎ
떡볶이도 중독성이 있는겐지..
이번엔 다른 때와는 좀 다르게 만들어봤어요.
뽕이가 똑같은거 정말 싫어하잖아요.
그래..이번엔
소스도 조금 다르게 해봤구요.
또 치킨과 돈가스도 튀겨서 같이 넣어 먹었는데
오홍~~영양도 좋지만
맛도..따봉이던걸요 ㅎㅎ(언제적 용어인지..)
제목은 그냥..제 맘 가는대로 적어본 거니
넘 신경 안쓰셔도 되겠사와용^^~~
자..그럼 왠지 버라이어티 스러운~^^
치킨돈가스 떡볶이 범벅~~을 만들어 보자구요.
*재료_계량단위-밥숟가락!
.떡볶이 한봉(500그람)
.닭가슴살 1덩이(140그람)
.돈가스 1덩이
.어묵 3개(손가락 두께만한)
.멸치 한줌(육수용-시판 쇠고기육수로 대체가능)
.양파 반개
.모짜렐라치즈(피자치즈) 한줌
.굴소스 1술(없을시 생략가)
.간장1술
.고추장 1술(가득~깍아서 2술인셈)
.설탕 1술
.물엿 1술*요리가 완성되고 난 맨마지막에 넣어줘요.(또는 설탕2/3술..또는 꿀 2/3술)
.멸치육수 1컵
.스파게티소스 1술가득(케찹으로 대체가능)
.요리술 1술(마지막에 넣어줘요 마트에서 파는 미향.미림.또는정종 미량~으로 대체가능)
.소금
.치킨가루(시중에 치킨가루라고 팔아요 없을시 튀김가루) 6술
.빵가루 3술
*준비과정
/닭고기는 깨끗이 씻고
돼지고기나 닭고기가 냉동되어 있을 경우~해동을 해줘요.
/어묵은 어슷 썰은후~그냥 쓰거나 뜨거운 물에 한번 데쳐서 헹궈놓아요.
닭가슴살(다른 부위도 좋아요)을 먹기좋고 잘튀겨지도록 적당한 크기로 잘라줘요.(깍뚝썰기모양으로 )
그담에 소금 후추 약간씩 뿌려 밑간하구요.
다른 재료 준비할 때까지만~재어놓으면 되요*10분 이상~
돈가스 재어놓은 것도 닭고기 사이즈에 맞춰서 잘라 놓아요.
볼에 치킨가루와 빵가루를 섞는데
치킨가루와 빵가루 3:1정도 비율로 섞어주면 되용.
후라이팬에 기름을 닭고기 높이의 반이 잠길 정도로 두르고
닭고기는 소금후추로 밑간하여 조물닥거린다음~빵가루랑 치킨가루 섞어 놓은 것을 뭍혀서
후라이팬에 튀기듯 구워내요.
마찬가지로 돈가스도 튀기구요.
잘게 잘라져서 금장 잘~~튀겨진답니다.
이제 떡볶이를 만들 건데요.
먼저 냄비에 물을 세컵을 넣고 멸치한줌을 넣어
육수를 내줍니다.(약 두컵반 정도가 될 때까지 5~8분)
멸치 육수가 나면 여기에
고추장1술과 설탕1술을 넣고 잘 으깨 풀어준뒤
소금도 1/3 숟가락 정도를 넣어밑간을 해줍니다~~
그리고 간장(왜간장-조림용간장)도 한숟가락 넣어줘요.
<고추장은 원래 양 그대로 넣고
설탕을 소금보다 먼저 넣어 달달한 맛을 먼저 만들어 줘요.
그 다음에 소금을 넣고요~그럼 더 달달한 떡볶이가 되죵.
나중에 다 조리한 후 소금으로 간을 다시 맞춰주면 되요!
육수물이 끓으면
씻어 놓은 떡볶이 떡을 넣고
어묵넣고 양파를 넣어줘요.
감칠맛을 위해 굴소스를 넣구요.없다면 생략하심되요.
특이하게 스파게티 소스를 넣구요.
케찹으로 해도 되는데
색다른 맛을 찾는 다고나 할까?
그래서 요걸로 넣어봤어요..ㅎㅎ
생각보다 좋은데용..맛이~
마지막으로 요리술을 넣어 잡내를 제거해요.
그렇게 처음에는 센불로 물기 날리면서 졸으시다가
쭈쭈봉이 만든 떡볶이 보다 더 묽은 상태일 때 불을 꺼주시면 되요.
저하고 다르게 대파 양배추 넣으셔도 좋아요.
맨마지막에 최종적으로 간을 맞추는데
간을 보셔서 싱거우면 소금을 더 넣고
*조금씩 넣어야 겠죠.
물엿을 넣어 윤기를 더하거나
또는 물엿대신 설탕을 넣어
달기도 조절합니다.
떡볶이가 완성되면
불을 끄고 바로
모짜렐라 치즈 한줌을 골고루 뿌려줘요*이렇하면 그냥 녹는답니당.
그리고 아까 만들어 놓은 치킨과 돈가스 조각들을 ~~
탑에 올려주고용~
자자..신랑과 아이가 마파람에 게눈~~감추듯..
입안으로 쏙쏙 감춰주신 완소!개성만점 떡볶이
완성이오!
어여 눈으로 맛나게 드셔주시오소서~~^^
그럼 뽕이는 더 맛난거 잼난거 데리고 올께용^^~~
뽕이가 내일은 좀 바쁠것 같아요..내일은 오후에나 뵐 수 있을 것 같네요~~
참참 재료가 좀 많다고 생각되시면
고기들은 생략해 드셔도 되고
아니면 뽕이 레시피 중에 떡볶이 검색하면 여러개 간단한거 나오니 그걸 참고하셔도 되겠어요..
감사합니당^^~~
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