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기본.요리/아이.간식

☆고구마 컵젤리 만들기-고구마로 만드는 생크림올린 고구마젤리(아이간식,간단요리,한천,쭈쭈뽕레시피)

by 쭈쭈뽕 2009. 4. 3.

☆고구마 컵젤리 만들기-고구마로 만드는 생크림올린 고구마젤리(아이간식,간단요리,한천,쭈쭈뽕레시피)

♪부드러운 햇살 가득한 벤취에서~

불어오는 바람~느끼며

새삼스레 수줍은 미소 지으며

그대와 얘기 나누고 파요♪

노래 흥얼거리면서 포스트 시작합니다.

즐거운 오후 되고 계신거죠?

뽕이는 좀전에~작은 아이 엄마들 모임에 가서 놀다 왔습니다.

다들 맘씨도 착하고 좋은 분들이셔서

다녀온 후에도 맘이 흐뭇하고 좋아서 절로 노랫가락이 나오네요.

저 노래는 ~원래 있는 노래는 아니고..ㅋㅋ

뽕이가 즉석에서 생각나는 대로 적어본 거예요~~히~

오랜만에 간식거리 하나 데리고 왔습니다.

아이 유치원에서 오기전~간단하게 만들어 볼 수 있는 것인데요.

음.이름은 생크림 올린 고구마~컵!젤리예요.

컵~!이 들어간다는거~

그냥 편하게 컵에다 들이 붓고

그대로 냉장고에서 굳혔다가 아이들오면

숟가락 하나만 쥐어주면 잘 먹는답니다.

바로 요~건데요.

고구마에다 약간의 올리고당을 넣고 ~

굳혀주는 역할을 하는 한천을 넣어 굳혔습니다.

굳힌 후~생크림도 올리고 아몬드 슬라이스와 초코칩이 보이길래 뿌려줬습니당~

식감은 한천의 비율을 낮게 잡아~끓였습니다.

약2분!

살짝 끓이는 방법을 쓰면 한천을 절약할 수가 있더라구요^^~

좀더 많이 넣어 끓이지 않고 하는 방법도 있는데

잘 모르겠는 분은 그냥 뽕이 따라 하시면 되요^^

요거 식감은 보들보들~

말캉하게 잘되었네요^^

딱딱한 젤리 아니고~푸딩같은 젤리로 완성되었어요~

한천은 우뭇가사리를 말린 것으로

식물성이예요.

한천도 좋고 젤라틴도 좋아요.

그치만 만들때~약간의 레시피 조정을 해야하구요.

그리고 굳히는 시간도 차이가 난답니당~

이 고구마젤리의 경우엔 냉장실에서 30분 굳혔어요

젤라틴은 큰 마트 있죠?롯*마트,홈*러스,이마* 요런데 가시면 제빵코너가 크던 적던 있어요.

거기서 구입하시면 되구요.젤라틴도 거기서 판매해요^^~~

자세한 사항은

제가 저번에 [젤리만들기]로 TV방송 나가고 난뒤~

레시피 정리해놓은 거 있죠.

그걸 참조하시면 되겠습니다.

http://blog.naver.com/zzppong/110044283813

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