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기본.요리402

☆향긋한 달래 된장국(봄나물로 국끓이기 with 돼지고기,멸치,달래,야채.쭈쭈뽕.만만반찬) ☆향긋한 달래 된장국(봄나물로 국끓이기 with 돼지고기,멸치,달래,야채.쭈쭈뽕.만만반찬)봄나물이 참많이 나왔던데~뽕이는 달래를 구입해서 저번에 어묵볶는데 같이 넣어서 해먹었구요.남은 건 이렇게 된장국에 넣어서 먹었어요.돼지고기 넣고 야채넣고 달달 살짝 볶은후~멸치다시와(전 간단히 국에 직접 멸치 넣어줬어요),쌀뜨물을 넣어서 끓이다 달래와 야채들 넣고~다시한번만 끓여내면 되는 간단한 국이에요.조리방법은 다음과 같습니다.쭈쭈뽕 요리 플러스 팁 +1쌀뜨물은 쌀을 씻을 때 받아놨다 냉장고에 하루안에 사용하는데요.쌀 씻을 때 처음은 쌀을 문지르지 말고 그냥 헹궈만 내구요.두번째도 대충물과 쌀을 휘휘 저은후 헹군물을 버려요.세번째~물이 별로 없는 상태서 쌀을 으깨지말고 문질러서 씻어준후~물을 부어 그 물을 따라내.. 2009. 3. 30.
☆봄나물요리-달래!어묵 고추장볶음(밥반찬,밑반찬,오뎅반찬,쭈쭈뽕.만만반찬) ☆봄나물요리-달래!어묵 고추장볶음(밥반찬,오뎅반찬,쭈쭈뽕.만만반찬)-많은 반찬요리들~다른 요리.카테고리에 있어요.차츰차츰 [만만.반찬] 카테고리로 옮겨 놓을께용^^*어묵반찬에 달래를 넣어 보았습니다.고추장하고는 달래와 어묵 둘다 잘 어울리기에달래! 어묵 고추장볶음을 해봤지용.그랬더니느끼할 수도 있는 어묵볶음이 달래향 덕분에 향긋하니 개운하게 완성이 되던걸요.*재료(계량은 밥숟가락)어묵 1봉지(저는 남겨 놓은 걸로 섞어 했어요.볶음용어묵이랑 탕용어묵이랑ㅎㅎ 종류상관없구요)달래 약간(달래 엄지 검지로 동그랗게 잡았을때 1/3줌 정도)다진마늘1술간장1술고추장1술굴소스1술돈가스소스1/3술(생략가능-넣으면 더 맛나지만 안넣어도 맛있습니다)요리술 1술올리고당1술(전 달달하게 먹는걸 좋아해서 양 조절하시구용)식용유1.. 2009. 3. 28.
☆반찬만들기-만만한 케찹소시지 볶음(소세지로 만든 요리,쭈쭈뽕.만만.반찬) ☆반찬만들기-만만한 케찹소시지 볶음(소세지로 만든 요리,쭈쭈뽕.만만.반찬)-반찬요리들 다른.요리 카테고리에 많아요.차츰차츰 이동시킬께요*주부입장에서는 반찬 가짓수도 참 신경이 쓰여요.그래서 ..식사 준비할 때는 간단하고 손쉬운 요리를 찾게 되는 것 같아요.이번에 보여 드릴 것도 그런 요리인데요.넘 간단해서 요리축에도 못낄 수도 있는 거지만..ㅎㅎ그래서 ,과정컷없이 설명만 해봅니당.이미지를 반투명하니 만들어서 글자 넣었더니잘 안보일려고 하네요^^다시 적어볼께요.1.소세지는 끓는 물에 한번 데쳐서 첨가물이나,불순물을 빼고체에 건져서 물기를 빼줘요(볶을 것이니)2.후라이팬에 기름을 한숟가락 두르고 물기뺀! 소세지 넣고 볶다가3.준비된.양념 있죵~~그거 넣어서 섞은후(섞고 하면 더 편해요..빠르고)4.후다닥~볶.. 2009. 3. 28.
☆김구이말고 간장무침은 어때요?야채 김간장무침(간단한 반찬만드는 방법)(쭈쭈뽕.요리) ☆김구이말고간장무침은 어때요?야채 김간장무침(간단한 반찬만드는 방법)(쭈쭈뽕.요리)시댁~형님께서 김을 선물로 주셨어요..양도 많아서아는 동생도 좀 주고구워서도 먹고 하는데요.이번에는 뽕이가 자주 해먹는 김무침으로 무쳐봤어요.그런데..재래김이어서 그런지 넘 맛나던걸요^^~반찬재료는 별로 없는데반찬가지수 늘리기에 딱~좋은 ?!!!^^요리인데요..집에 보통 김들은 많이 두시잖아요?김밥김도 있고..그런 김들을 찢어서 양념에 적셔 조물락 무쳐주기만 하면 되니..정말 간단하죠?그럼 우리 만들어 보아요^^!*재료(계량은 밥숟가락)김 8장당근(손가락 1마디 크기)파 (손가락 1마디 크기)풋고추 1개(또는 청양고추)양념~간장 3술요리술1술설탕1/3술고춧가루 1술참기름 1술다진마늘1/3술(아래 설명엔 한 술 넣었는데..1.. 2009. 3. 17.
☆팽이버섯 계란부침개-저렴하고 영양많은 반찬만들기(요리블로거 쭈쭈뽕.간단요리) ☆팽이버섯 계란부침개-저렴하고 영양많은 반찬만들기(요리블로거 쭈쭈뽕.간단요리)반찬 뭐할까?항상 고민되지만~팽이버섯부침개도 가끔은 휘리릭 간단하게 만들어 드심 맛나요..보통 버섯들이 고기같은 질감때문에 더 사랑받지만서두이 팽이버섯 부침개야말로 쫄깃쫄깃~한 질감이 고기같이 참 맛나지요~4봉지에 950하는 착한 가격의 팽이버섯으로마음 가비얍게 밥상을 준비해 보자구용~~*재료:(계량은 밥숟가락기준입니다)팽이버섯 1봉(일반적인봉지)계란2개육수1술(전 멸치육수)요리술 1술소금1/4술국간장(조선간장)1/4술식용유(부칠 때 쓰임)풋고추 1개(고명용)*만들기팽이버섯을 일단 흐르는 물에 밑둥이 아래로 가게금해서 씻어줍니다.도마에 팽이버섯놓고 밑둥을 잘라주고요.-팽이버섯 밑둥을 어디서 잘라야 하냐고 묻는 분도 계신데요.팽이.. 2009. 3. 16.
☆향긋한 봄나물 돌나물 무침!(춘곤증에 딱이야!돌나물 기본무침방법.플러스팁)(쭈쭈뽕.간단요리) ☆향긋한 봄나물 돌나물 무침!(춘곤증에 딱이야!돌나물 기본무침방법.플러스팁)(쭈쭈뽕.간단요리)마트에 가서 눈에 확 띄는 녀석이 있었으니바로 돌나물 되겠습니다^^돌나물이라고도 하고 돈나물이라고도 하는데요게 돌~이 많은 땅에서 자라거든요~보통 흙에서도 자라지만돌틈사이~돌 이끼위에서도 잘자라거든요그래서 아마 돌나물이 아닌가 싶어요그럼 봄의 기운을 가득 담고 있는 돌나물 새순으로~향긋하고 상큼한 무침을 해볼까나요?재료(단위는 밥숟가락입니다)돌나물 한팩100그람,간장 3술, 요리술1술, 고춧가루1술, 식초1술,설탕1/3술, 마늘다진것 1/3술주재료는 마트에서 데려온 한 팩에 ~~950원 하는 돌나물!먼저 돌나물을 찬물에 샤워를 한번 시켜요~샤워시~이물질이 있나 보고 제거를 해주시구요~^^다시 정수기 찬물을 부어(.. 2009. 3. 16.
※키위잼 만들기-맛없는 키위,농익은 키위,덜익은 키위 ok!(키위잼만드는 방법!)(쭈쭈뽕,간단요리) ※키위잼 만들기-맛없는 키위,농익은 키위,덜익은 키위 ok!(키위잼만드는 방법!)(쭈쭈뽕,간단요리)며칠 전~식빵은 보이는데쨈이 안보이길래~두리번 두리번 찾아보니마트에서 세일때~2팩에 2000원에 건져온^^키위가 보이길래~키위잼을 만들어 빵에다 발라먹었어요~잼만들기는 만드는 방법도 간단하고 해서집에 과일과 설탕만 있다면 바로 즉석쨈으로 만들어 드실 수 있답니다.자 키위 준비됐나요?네네 네네네~!ㅋㅋ 그럼 만들어 보자구용~키위잼 만드는 것도 다른 잼만드는 것 처럼 정말 간단하죠?대신~제가 잼을 많이 만들어 보니~약간의 통계가 생겼는데요.일단 잼을 만드는 방법에 있어서요.과일을 처리하는 방법에 따라 나누면요~1.과일을 믹서기로 갈아서 만드는 방법2.과일을 주걱이나 매쉬(으깨는 주방도구)로 으깨서 만드는 방법3.. 2009. 3. 13.
★맛짱!김치로 만든 쭈쭈뽕표!김치꽁치찌개(국물요리,기본식단,저녁반찬,레시피) ★맛짱!김치로 만든 쭈쭈뽕표!김치꽁치찌개(고등어찌개,국물요리,기본식단,저녁반찬,레시피)쭈쭈뽕이네 얼마전 담근 김치가정말~~찌개 끓이면 딱! 좋을만큼 익었거든요.신랑왈~요번 김치는 딱 내스타일이야담에도 똑같이 해죠~~요랬는데용시원하게 맛이 익은~김치를 넣어더욱 시원하고 감칠맛 나는꽁치찌개 보여 드릴께요!신랑이 식당에서 먹는거 보다..몇 배는 맛나다고 극찬!한 찌개인데별거 없어요.그냥..김치가 좀 색달랐다고나 할까요?시원한 김치 담그는 방법은 다음에 할게요.끓인 후~스텡 사발에다가 담아봤습니다.요런 건 고급스러운데 담으면 왠지 맛이 안나는 것 같아서요 ..ㅎㅎ자~재료 소개해 드릴께요.*재료*계량은 밥숟가락기준.꽁치 통조림 1통.김치 1/4~1/5쪽(중간크기 배추로담은것은 1/4쪽).고춧가루 1술.다진마늘 1.. 2009. 3. 3.
☆떡볶이만들기-떡볶이가 치킨과 돈가스를 만났다!!!치킨돈가스 떡볶이 범벅???!(쭈쭈뽕.레시피) ☆떡볶이만들기-떡볶이가 치킨과 돈가스를 만났다!!!치킨돈가스 떡볶이 범벅???!(쭈쭈뽕.레시피)쭈쭈뽕이 딸내미가 떡볶이를 좋아하다보니저도 점점 떡볶이 맛에 길이 들여졌나봅니다.주기적으로 한 번씩 먹어줘야 하게 되었네요 ㅎㅎㅎ떡볶이도 중독성이 있는겐지..이번엔 다른 때와는 좀 다르게 만들어봤어요.뽕이가 똑같은거 정말 싫어하잖아요.그래..이번엔소스도 조금 다르게 해봤구요.또 치킨과 돈가스도 튀겨서 같이 넣어 먹었는데오홍~~영양도 좋지만맛도..따봉이던걸요 ㅎㅎ(언제적 용어인지..)제목은 그냥..제 맘 가는대로 적어본 거니넘 신경 안쓰셔도 되겠사와용^^~~자..그럼 왠지 버라이어티 스러운~^^치킨돈가스 떡볶이 범벅~~을 만들어 보자구요.*재료_계량단위-밥숟가락!.떡볶이 한봉(500그람).닭가슴살 1덩이(140그.. 2009. 3. 3.
☆영양가득 들깨가루 다식(다식만들기,아이영양간식,쭈쭈뽕-아이가 만든 간단요리) ☆영양가득 들깨가루 다식(다식만들기,아이영양간식,쭈쭈뽕-아이가 만든 간단요리)딸래미가 잘 만드는 것이 있습니다.홍차 샤베트랑,아이스크림여러가지가 있지만가끔씩 만들어 주는 다식!도 맛나지용.이번엔 들깨가루와 꿀로 만든 들깨가루 다식을 만들었는데요.'엄마 사진찍어주세요~'하길래같이 만들면서 찍어봤습니다^^고소하고 달콤 !또 부드러운 들깨가루 다식 드셔 보시겠어용?*재료.들깨가루 8숟가락(가득).꿀 2~3숟가락(질기를 보면서 넣어요).고명용-대추 2알-건포도 몇 알시골에서 보내주신 청정!들깨가루를 재료로 했어용^^자~~만들기 들어갑니다.*만들기들깨가루에다 꿀을 넣어 잘 섞어줘요.다식판이 있으면 좋겠지만 없는 관계로, 모양 얼음틀에다 랩을 덮은후~구멍에 랩이 들어가게적당히 눌러놓아요.(그러니 랩이 틀보다 한참 .. 2009. 3. 2.
＃파인애플 얼려봐?!!!(파인애플을 얼려서 아이스크림,슬러쉬,고기양념으로 재탄생시켜요)(과일장기보관방법.쭈쭈뽕) ＃파인애플 얼려봐?!!!(파인애플을 얼려서 아이스크림,슬러쉬,고기양념으로 재탄생시켜요)(과일장기보관방법.쭈쭈뽕)파인애플이 예전엔 그리 고급과일이더니이제는 참으로 흔한 세상이 되어 버렸습니다파인애플은 그냥 먹기도 하지만이 파인애플이 각종 요리에도 활용이 많이 되어감칠맛을 더해주잖아요.특히나 육류요리에 딱이지요.돼지고기와 찰떡궁합이구요.그런데 그닥 많이 넣을 필요는 없거든요.그래.저 뽕이가 알려 드리는대로냉장고 냉동실에 얼려서필요할 때 조금씩 꺼내 쓰면 좋아요!이 열대과일인 파인애플은 바나나와는 달리껍질만 벗기지 않으면 그래도 비교적 오래 보관이 가능하지만껍질만 벗기면 여느 과일과 비슷하게며칠을 경과하면 상하게 되니마트에서 두통 사다 한통은 먹고 한통은 냉동 시키거나아님 한통 사서 반통 먹고 반통은~~그냥 .. 2009. 3. 1.
☆파티요리에 딱이야![쭈쭈뽕표]건포도 미트볼구이!!(아이간식.생일잔치.집들이요리로 좋아요)(with캘리포니아건포도) ☆파티요리에 딱이야![쭈쭈뽕표]건포도 미트볼구이!!(아이간식.생일잔치.집들이요리로 좋아요)(with캘리포니아건포도)아이들에게 고기는 정말 필수인 식재료인것 같아요.소아과 선생님들도고기의 섭취를 그렇게 강조하시잖아요.그래서 쭈쭈뽕이는 마트가면 다른 건 안챙겨도 기본적인 고기들은 꼭 사들고 오지요.다들 그러시지요?이번엔 영양가가 풍부한 돼지고기로 미트볼구이를 만들어 볼거예요.돼지고기는 다른 고기와는 달리 비타민 b종류~영양소가 많다잖아요.거기다 캘리포니아산 건포도도 넣고 또 으깬 감자도 넣어식용유~를 발라구워~정말 5대 영양소가 골고루 들어간 요리라고 할수 있죠.맛도 보통 육류요리와는 다르게 달착지근해서 아이들이 특히 좋아해요아이들의 입맛에 꼭 맞아 우리 아이의 영양간식으로도 좋지만파티 요리에 딱이랍니다.요.. 2009. 2. 26.

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